Formations en gestion, management et outils numériques pour professionnels de la restauration ainsi que les TPE artisans
Développez l’organisation, la rentabilité et les compétences de votre établissement grâce à des formations concrètes adaptées à votre réalité de terrain.
Présentiel partout en France — Distanciel possible — Possibilités de financement selon les dispositifs en vigueur.
Une formatrice issue du terrain
Co-gérante d’une boulangerie-pâtisserie depuis 2019 et formatrice professionnelle d’adultes, j’accompagne les dirigeants et responsables des métiers de bouche, de la restauration et de l’hôtellerie dans le développement de leurs compétences en gestion, management et outils numériques.
Mon approche repose sur des situations professionnelles réelles, des outils simples et une pédagogie centrée sur l’apprenant.
Former le dirigeant pour mieux faire fonctionner son entreprise
Dans les petites structures, le dirigeant est au cœur de l’organisation.
Se former permet de :
- prendre du recul sur son activité
- structurer l’organisation du travail
- améliorer la communication avec l’équipe
- sécuriser certaines décisions
- gagner en efficacité au quotidien
Les difficultés concrètes rencontrées par les professionnels
- manque de temps pour analyser l’activité
- difficulté à suivre précisément la rentabilité
- organisation complexe du travail et des plannings
- gestion des imprévus et des urgences
- charge administrative importante
- communication d’équipe parfois délicate
- adaptation aux outils numériques
La formation permet de clarifier les priorités et structurer des solutions adaptées.
Domaines de formation
Pilotage et rentabilité
- suivi des marges
- organisation de la gestion
- outils simples de pilotage
Management et organisation
- posture du dirigeant
- communication avec l’équipe
- organisation du travail
Outils numériques
- Excel et gestion administrative
- communication digitale
- utilisation professionnelle de l’intelligence artificielle
Modalités d’intervention
- Formations en entreprise partout en France
- Distanciel en visioconférence interactive
- Formation individuelle du dirigeant ou petits groupes
- Organisation flexible selon l’activité
Formations finançables
Selon votre situation, les formations peuvent bénéficier d’une prise en charge par votre OPCO.
Un accompagnement peut être proposé pour faciliter les démarches.
Demande de devis
Chaque entreprise ayant des besoins spécifiques, une étude personnalisée est réalisée afin de proposer une solution adaptée.